Axit amin

Axit amin là gì:

Axit amin là các phân tử hữu cơ cần thiết để sản xuất chuỗi protein trong cơ thể sống.

Cấu trúc phân tử của axit amin bao gồm các nguyên tử carbon (C), hydro (H), oxy (O) và nitơ (N).

Axit amin là các phân tử cơ bản cho hoạt động đúng đắn của sinh vật, vì chúng chịu trách nhiệm hỗ trợ sự hình thành các mô cơ thể (ví dụ như cơ bắp), enzyme, tế bào của hệ thống miễn dịch, v.v.

Các loại axit amin

Trong số 20 loại axit amin trong tự nhiên, các sinh vật động vật (bao gồm cả con người) có thể sản xuất 12 loại, phần còn lại được thu nhận thông qua việc ăn một số loại thực phẩm.

Thực vật, lần lượt, có thể sản xuất tất cả 20 axit amin.

Các axit amin mà sinh vật có thể tổng hợp được gọi là không thiết yếu hoặc phân phối . Đã có các axit amin chỉ thu được từ việc ăn một số loại thực phẩm được gọi là thiết yếu .

Axit amin thiết yếu

Các axit amin này không được sản xuất bởi các sinh vật động vật, nhưng phải được tiêu thụ từ việc ăn một số loại thực phẩm. Mặc dù chúng không tự nhiên đối với cơ thể, nhưng chúng rất cần thiết cho cơ thể sản xuất protein.

Các axit amin thiết yếu là:

• Phenylalanine
• Valine
• Cố gắng
• Threonine
• Lysine
• Leucine
• Isoleucine
• Methionin

Hầu hết các axit amin thiết yếu có mặt trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt, trứng, sữa và như vậy.

Tìm hiểu thêm về protein.

Axit amin không thiết yếu

Còn được gọi là axit amin tự nhiên, các phân tử này được sản xuất bởi chính cơ thể của mỗi cá nhân.

Các axit amin không thiết yếu là:

• Glycine
• Alanine
• Serina
• Cystein
• Tyrosine
• Axit aspartic
• Axit glutamic
• Arginine
• Histidine
• Măng tây
• Glutamine
• Proline

Arginine và histidine được coi là axit amin bán thiết yếu, vì trong thời thơ ấu, chúng không được cơ thể tổng hợp. Tuy nhiên, trong giai đoạn này, các axit amin này nên được tiêu thụ từ lượng thức ăn cụ thể.

Tìm hiểu thêm về ý nghĩa của Trao đổi chất và Creatine.