Chipotle

Chipotle là gì:

Chipotle là một loại ớt đỏ mạnh, có hương vị, thường được bán trong đóng hộp, bột hoặc nước sốt, có thể được sử dụng trong các món hầm hoặc tiêu thụ với các món ăn nhẹ khác.

Cách phát âm của từ này là " chi-pon-tle ".

Khi jalapeños (hoặc jalapenho), chín xanh, chúng chuyển sang màu đỏ và được chuyển thành chipotles . Những chiếc jalapeños màu đỏ được thu hoạch và đặt trên các tấm kim loại bên trong khoang khói, nơi chúng tồn tại trong vài ngày. Theo cách này, chúng mất độ ẩm và trông giống như nho khô hoặc mận khô.

Nước sốt tabasco với chipotle là một trong những món nổi tiếng nhất và được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món ăn khác nhau. Nó thường được sử dụng trong thịt, trước khi nấu chín hoặc trước khi được phục vụ.

Từ này bắt nguồn từ ngôn ngữ Nahuatl (hoặc Nahuatl) trong đó từ xipotli bao gồm các ngã ba của xilli (có nghĩa là hạt tiêu) và poctli (có nghĩa là khói).

Chipotle cũng là một nhà hàng ẩm thực lấy cảm hứng từ Mexico. Đầu tiên được thành lập tại Hoa Kỳ vào năm 1993 và hiện có hơn 1500 cơ sở thương mại, với một số trong số đó ở Anh, Canada, Đức và Pháp.

Cũng đọc ý nghĩa của Pepper.