Flavonoid

Flavonoid là gì:

Flavonoid là các hợp chất hóa học có thể được tìm thấy trong trái cây, rau, trà, rượu vang, sô cô la, v.v. Flavonoid có một số lợi ích cho cơ thể con người, nếu tiêu thụ đúng số lượng.

Flavonoid đã được ngành công nghiệp ngày càng nghiên cứu để khai thác triệt để tiềm năng của chất này và làm cho nó ngày càng hiện diện trong thực phẩm, đặc biệt là để ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Qua nghiên cứu, người ta đã phát hiện ra rằng ca cao có lượng chất chống oxy hóa cao gần gấp đôi so với rượu vang đỏ và gấp ba lần so với trà xanh.

Lợi ích của Flavonoid

Flavonoid mang lại một số lợi ích cho con người, như chống viêm, nội tiết tố, chống xuất huyết, chống dị ứng và thậm chí để ngăn ngừa sự tấn công của bệnh ung thư. Flavonoid cũng được cho là do tóc và móng được cải thiện, vì nó giúp hấp thụ vitamin C. Tuy nhiên, tác dụng quan trọng nhất của flavonoid là đặc tính chống oxy hóa, một chất quan trọng chống lại các gốc tự do của cơ thể con người, giải độc cơ thể, và tận dụng tốt hơn các chất dinh dưỡng.

Hợp chất flavonoid

Anthocyanin

Chúng được tìm thấy đặc biệt trong trái cây và hoa, và được sử dụng rộng rãi như thuốc nhuộm.

Flavana

Chúng được tìm thấy trong trái cây và trà, màu xanh lá cây hoặc đen, và cũng có thể chịu trách nhiệm cho hương vị trong một số đồ uống.

Flavonon

Chúng được tìm thấy độc quyền trong các loại trái cây có múi như cam, quýt, v.v.

Flavones

Chúng được tìm thấy chủ yếu trong trái cây họ cam quýt, nhưng cũng có trong ngũ cốc, trái cây, thảo mộc và rau quả.

Flavonol

Chúng chủ yếu hiện diện trong trái cây và rau quả.

Isoflavonoid

Chúng chỉ được tìm thấy trong rau, đặc biệt là trong đậu nành.