Glucose

Glucose là gì:

Glucose là một monosacarit (đường đơn giản) được cơ thể sử dụng làm nguồn năng lượng chính cho cơ thể . Glucose là đường được tìm thấy trong máu và thu được qua thực phẩm, nơi nó tồn tại dưới dạng các phân tử phức tạp hơn.

Glucose có trong thực phẩm ngọt (trái cây, soda, bánh, pudding) trong tinh bột (khoai tây, sắn, bột mì, gạo, ngô) và cả trong carbohydrate (bánh mì, bánh, ngũ cốc, mì ống).

Trong khi glucose được tìm thấy trong thực phẩm ngọt mất vài giây để được chuyển hóa, các phân tử trong thực phẩm khác có thể mất đến một giờ để bị "phá vỡ".

Thực phẩm ăn vào được chuyển thành các hạt nhỏ hơn, trong quá trình tiêu hóa và chuyển hóa thành chất dinh dưỡng, trong số đó, glucose.

Cơ thể con người chỉ sử dụng lượng glucose cần thiết. Phần thừa được lưu trữ trong gan và biến thành glycogen. Lượng glycogen dư thừa được gửi vào máu.

Mức độ đường huyết được kiểm soát bởi tuyến tụy. Insulin do tuyến tụy sản xuất có chức năng biến glucose thành năng lượng. Nồng độ glucose cao còn lại trong máu (tăng đường huyết) có thể là dấu hiệu của bệnh tiểu đường.

Glucose dư thừa trong máu cũng có thể được chuyển hóa thành triglyceride và được lưu trữ dưới dạng chất béo, dẫn đến béo phì, các bệnh tim mạch, v.v.

Mức độ glucose trong máu (glucose trong máu) được đo bằng cách phân tích máu lúc đói. Giá trị bình thường cho một người trưởng thành nên nằm trong khoảng từ 70 đến 99 mg / dl.